Frequentemente utilizada na cozinha, em molhos ou nas tisanas da avó, a salva, uma pequena erva de jardim que se parece um pouco com a hortelã, tem mais do que uma corda no seu arco. Vamos descobrir todos os seus benefícios para o corpo humano.

Uma pequena erva perfumada

A salva é sobretudo utilizada como erva de cozinha. Regra geral, polvilhamos os nossos pratos com estas pequenas ervas cortadas, frescas ou secas, mas esquecemo-nos muitas vezes que elas têm outras virtudes para além de realçarem o nosso paladar quando as provamos. Existem duas famílias principais de benefícios: internos e externos. Em termos gerais, a salva pode reforçar o nosso sistema imunitário, tratar as dores de boca, acalmar as dores de estômago e até aliviar as dores pré-menstruais. Não há dúvida de que esta pequena erva de jardim tem mais do que um truque na manga. Não mais alta do que a hortelã, as suas folhas verdes ligeiramente felpudas conferem-lhe um aspeto aveludado muito atrativo. Pode ser encontrada nas bancas dos mercados, juntamente com os coentros e a hortelã. Tradicionalmente utilizada como chá de ervas no Magrebe, está gradualmente a regressar às nossas cozinhas, e até às nossas casas de banho!

Virtudes internas insuspeitas

Se soubermos que o nome salva é de origem latina e vem da palavra "salva" ou "salvare" que significa curar, é fácil compreender que a salva tem muitas cordas no seu arco para melhorar a nossa vida quotidiana.

Utilizada no Magrebe como infusão após as refeições, é fácil compreender os seus benefícios, nomeadamente para o sistema digestivo. Os seus benefícios internos incluem :

- Alivia o inchaço

- Ajuda a digestão

- Actua sobre o refluxo ácido

- Alivia a diarreia

- Alivia a flatulência

- Alivia as dores pré-menstruais

- Antioxidante

- Melhora a função cognitiva

- Efeito nos níveis de açúcar no sangue

- Ajuda a regular os distúrbios da menopausa.

O consumo regular de folhas de salva pode ajudar a reduzir os efeitos nocivos de certas doenças e melhorar significativamente a qualidade de vida do utilizador. Consumidas frescas ou secas, ou mesmo moídas em pó, conservam todas as suas virtudes e benefícios.

Benefícios cosméticos externos

Conhecemos agora os benefícios da salva para o nosso corpo, os nossos órgãos e a nossa saúde. Mas e quanto à sua utilização externa? A principal qualidade da salva são as suas propriedades anti-transpirantes. Surpreendente, não é? Utilizada há muitos anos em cosmetologia pelas suas propriedades anti-transpirantes, diz-se que a salva é anti-suor ou, se quisermos utilizar um termo ainda mais técnico, anti-diaforética. De certa forma, a salva bloqueia as glândulas sudoríparas e ajuda todas as pessoas que transpiram abundantemente a gerir melhor a situação no dia a dia. Não nos apercebemos de como a transpiração pode ser irritante no dia a dia. As peles problemáticas ou com tendência para o acne encontrarão um remédio, assim como uma tez manchada, que recuperará a sua luminosidade e clareza. A folha de sálvia tem muitos benefícios insuspeitos, e é difícil de acreditar no início.

Modo de utilização em infusão

Quer seja utilizada interna ou externamente, é necessário saber como utilizar a folha de salva para beneficiar de todas as suas virtudes da melhor forma possível. Existem quatro maneiras de utilizar a folha de salva:

- Como infusão, usando folhas de salva secas, use 1 colher de chá de salva seca numa chávena de 150-200 ml, deite água quente (não a ferver) sobre as folhas e deixe-as em infusão na água. Pode bebê-la depois das refeições, se estiver à procura dos seus benefícios digestivos em particular, mas também ao longo do dia, se estiver à procura dos seus benefícios antioxidantes e dos benefícios mais gerais para a saúde.

- Como elixir bucal ou cataplasma. Pode utilizar a infusão, arrefecida e filtrada, como elixir bucal para todos os seus problemas de gengivas ou outras dores de dentes, por exemplo. Também pode tratar irritações da pele ou picadas de insectos com cataplasmas feitos de compressas embebidas nesta decocção arrefecida.

- As sementes de chia são também conhecidas como salva espanhola. São consideradas um superalimento e são frequentemente incluídas nas dietas dos desportistas, em particular.

Instruções de utilização externa

- Como óleo essencial. O óleo essencial de salva acalma as dores espasmódicas, ou seja, as dores de estômago ligadas nomeadamente às dores pré-menstruais. É eficaz quando utilizado apenas em adultos, à razão de duas a três gotas por gota, diluídas num cubo de açúcar. (Não recomendado para crianças, mulheres grávidas ou pessoas que sofrem de epilepsia).

- Seca e reduzida a pó, pode "passar" nas axilas depois do duche e usufruir das suas propriedades antitranspirantes com toda a tranquilidade. Estamos a assistir a um regresso à utilização de produtos naturais, nomeadamente no domínio dos desodorizantes, e o que pode ser mais natural do que o pó de salva nas axilas?

Qualquer que seja a forma utilizada, a salva deve ser utilizada num tratamento com uma duração mínima de oito dias, com um intervalo mínimo de três semanas entre cada tratamento.

Voltar ao básico na cozinha

Embora tenham sido descobertos muitos aspectos da salva, incluindo os seus usos cosméticos e fitoterapêuticos, é obviamente na sua forma aromática que deve ser utilizada! Com o seu sabor ligeiramente canforado, combina particularmente bem com aves de capoeira e outras carnes brancas.

Confere um sabor subtil e agradável aos pratos, ao mesmo tempo que proporciona um conforto digestivo inigualável.

As sementes de chia podem ser polvilhadas sobre os alimentos do quotidiano para colher os seus benefícios nutricionais, nomeadamente sem os aquecer.

Conclusão

Se está à procura de um alimento saudável e natural que o ajude a digerir melhor, as folhas de salva são definitivamente o que procura? É o seu aliado diário para uma melhor digestão.