Ajwa risale a Medina

I datteri di Ajwa sono il frutto provvidenziale della palma. Questi piccoli frutti neri e molto dolci vengono solitamente consumati essiccati. Ricchi di fibre, sono ricchi di benefici per la salute.

I frutti della palma da dattero

I frutti della palma da dattero sono venduti molto raramente freschi, perché si conservano per molti mesi se essiccati. Il frutto fresco è infatti una bella palla gialla. Sono paffuti e croccanti, con un buon sapore di dattero. Lo stesso frutto essiccato sarà ambrato, marrone o addirittura nero. Questo concentrato di fibre e zuccheri è oggi molto conosciuto. Utile per gli sportivi, fornisce i nutrienti necessari per uno sforzo fisico prolungato, e darà anche agli studenti la piccola spinta necessaria per lo sforzo intellettuale. Molti genitori preferiscono dare ai loro figli i datteri piuttosto che i dolci industriali. Così facendo, fanno rivivere le tradizioni ancestrali, dove i dolci non erano altro che i famosi datteri grondanti di succo e zucchero.

Una palma secolare benedetta dalla mano del Profeta ﷺ

Torniamo alla storia: quando il Profeta ﷺ fu espulso dalla città di La Mecca, emigrò (con il nome di Egira, che segna l'inizio del calendario musulmano) a Medina. La città si chiamava allora Yathrib. Si trova a più di 400 km a nord della Mecca. Vi si stabilì con la famiglia e i compagni e fu accolto dai musulmani di Medina, gli Ansar. Medina divenne quindi la capitale dell'Islam. Il Profeta ﷺ vi costruì la moschea di Medina, la stessa le cui fondamenta sono ancora in piedi oggi. Il Profeta ﷺ non era solo un capo di Stato, ma anche un lavoratore, che lavorava la terra con le sue mani. Per esempio, apprendiamo che a Medina piantò un albero, benedetto dalla sua stessa mano, una palma. Queste palme, piantate e ripiantate nel corso dei secoli, vengono raccolte ogni anno. Questi datteri, piantati dalla mano del migliore degli uomini, sono conosciuti come datteri Ajwa.

Numerosi hadith

Numerosi hadith, o tradizioni profetiche, parlano di questi famosi datteri. La più famosa è questa: Secondo Sa'd ibn Abi Waqass, il Profeta ﷺ disse: "Chi al mattino fa colazione con sette datteri di Al Ajwa, nulla potrà nuocergli quel giorno, né veleno né stregoneria". Un hadith autentico, riportato da Al Boukhari e Mouslim nella loro Sahih.

Questo hadith raccomanda quindi di consumare, a stomaco vuoto, 7 datteri di Al Ajwa, la varietà di datteri piantata dalla mano del Profeta ﷺ . Questi effetti benefici continuano anche dopo la morte del Profeta ﷺ. Da un lato grazie alle benedizioni delle sue piantagioni in generale, dall'altro grazie alla veridicità di questo hadith in particolare. Questa Sunnah, oggi poco praticata, era praticata in particolare da un eminente studioso della comunità musulmana: lo sceicco Ibn Baz, che, a detta di chi lo conosceva, mangiava 7 datteri ogni mattina durante il digiuno. È spesso consigliata a chi soffre di disturbi psicologici. È consigliato anche a chi soffre di stregoneria, in accordo con l'hadith precedente.

Che aspetto ha?

Esistono molte varietà di datteri. In alcuni Paesi arabi esistono addirittura mercati di datteri. Secchi, freschi, gialli, marroni, opachi, lucidi, ce n'è per tutti i gusti. I datteri di Ajwa sono generalmente piccoli e molto neri. Sono generalmente semi-secchi. Conservano un leggero contenuto di umidità, che conferisce loro un sapore unico. La buccia è piuttosto carnosa e il sapore è potente e dolce. A Medina si raccolgono una volta all'anno, in estate. Negli ultimi anni, la raccolta ha coinciso con il periodo del Hajj. Molti pellegrini hanno avuto la fortuna di portare a casa sacchetti di datteri appena raccolti.

Quando si devono usare i datteri Ajwa?

Se la loro rarità è dovuta non solo alla loro ubicazione (Arabia Saudita) e alla loro eccezionale benedizione, il loro consumo quotidiano è talvolta difficile da mettere in pratica. I datteri (in generale) e il dattero Ajwa in particolare possono essere utilizzati per alcuni degli scopi indicati di seguito:

• Digestione: i datteri facilitano il transito, che può essere definito "pigro", grazie al loro elevato contenuto di fibre naturali.
• Post partum. Dopo il parto, le donne sono indebolite. Molti versetti del Corano (che citano la storia di Maryam, madre di 'Issa) raccomandano di mangiare datteri dopo il parto.
• I datteri sono ricchi di magnesio e sono sufficienti a soddisfare il fabbisogno di magnesio dell'organismo. Si dice che proteggano da una serie di malattie legate al colon, alla pressione sanguigna e persino al rischio di ictus.
• i datteri, oggi considerati un "superfood", sono infatti ricchi di minerali e vitamine essenziali per il funzionamento del corpo umano, anche durante lo sforzo fisico.

Testimonianza:

"Da quando mia cugina li ha portati a casa, li mangio ogni giorno. Sono golosa di dolci ed è un piacere senza rischi, perché questi datteri sono privi di colesterolo, quindi non mi rovino il piacere e me li godo senza sensi di colpa!

"Molti raqi consigliano di usare i datteri Ajwa, ma mi chiedevo se ne valesse la pena, visto il prezzo. Il raqi mi ha poi spiegato che aveva visto quanto fossero efficaci, ma che a volte la sensazione di pigrizia o i dubbi che potevano derivare dall'assunzione di questi datteri, o di altri trattamenti, derivavano dalla stregoneria stessa".

Una gamma variegata

È disponibile un'ampia gamma di confezioni per soddisfare le diverse richieste e per essere accessibili a tutte le tasche. Più piccola è la confezione, minore è il costo. Tuttavia, come per ogni prodotto, maggiore è la quantità, più interessante è il rapporto prezzo/peso per l'acquirente. Prestiamo particolare attenzione all'origine dei nostri datteri Ajwa. Controlliamo coscienziosamente ogni lotto che riceviamo. I datteri sono di prima qualità, provenienti dall'ultimo raccolto. Sono confezionati sottovuoto e conservati nelle migliori condizioni possibili per preservarne tutti i benefici.