Miel de tomillo

Aunque todas las mieles son conocidas y reconocidas por sus beneficios para la salud, hay una que destaca sobre las demás en varios aspectos: la miel de tomillo. ¿Cuáles son sus características especiales y sus beneficios? Averigüémoslo juntos

Una miel extraordinaria

Si hay líquidos raros y preciosos con virtudes extraordinarias, no cabe duda de que la miel es uno de ellos. Nacida del vientre de las abejas, un néctar verdaderamente milagroso que deleita no sólo el cuerpo sino también las papilas gustativas, la miel de los mil colores se presenta en tantas variedades como flores y colores hay en el mundo. A veces líquida, a veces sólida, amarilla, dorada, blanca e incluso negra. La miel es el néctar más preciado de las abejas, con el que se alimentan ellas mismas y toda la colmena. A los golosos de todo el mundo no les importará una cucharada de miel a cualquier hora del día. Lo mismo ocurre con los que sufren dolores de garganta y otras dolencias, que explicaremos con más detalle a continuación. La miel de tomillo, que procede de las pequeñas flores violáceas de los tomillos, es una de las más beneficiosas, y vamos a descubrir por qué.

Descubrir la miel de tomillo

Recuerdo el día en que descubrí la miel de tomillo. Como muchos telespectadores, un día estaba viendo las noticias cuando un joven alpinista perdió los dedos de un pie mientras practicaba senderismo en alta montaña. Los médicos le aconsejaron que utilizara productos naturales para ayudar a sanar los muñones de sus dedos. Tras investigar un poco, se enteró de las virtudes de la miel de tomillo. Sin esperar más, la encargó a un apicultor, especificando claramente cómo debía utilizarse. Le enviaron un gran tarro de 1 kg de miel de tomillo. Sorprendido de no disponer de miel en un formato más higiénico, aprendió que la miel es naturalmente estéril y no contiene bacterias. Se aplicó un poco todos los días en las heridas de los pies, que se curaron con extrema rapidez En lugar de tardar un año en curarse, como predijeron los médicos, las heridas sanaron en apenas mes y medio. Descubrí que la miel de tomillo tenía superpoderes curativos, entre otros.

Beneficios de la miel de tomillo

Si tuviéramos que enumerar los beneficios de la miel en general, y de la miel de tomillo en particular, sería difícil ser exhaustivos. Sin embargo, podemos destacar aquí los aspectos más importantes:

Composición de la miel :

- Fructosa (composición mayoritaria)

- Glucosa

- Agua

- maltosa

- vitaminas, oligoelementos, flavonoides, enzimas, pigmentos

- azúcares diversos

- sacarosa

Los beneficios de la miel de tomillo en particular :

- cicatrizante

- antibacteriano

- antiséptico

- analgésico

- efectos sobre la proliferación celular

Al igual que su ingrediente principal, las hojas de tomillo, puede utilizarse durante todo el invierno para aliviar los resfriados y catarros invernales.

Una miel insólita para gourmets

Esta miel endulzará tanto sus infusiones como sus sándwiches, y no sólo será buena para su salud, ¡sino también para sus papilas gustativas! Su textura cremosa y su delicado sabor a tomillo harán las delicias de los más golosos. Es mucho mejor para el cuerpo humano que el azúcar blanco. Tiene un mayor poder edulcorante y menos calorías. Existen tres calidades de miel: polifloral (de varias flores), monofloral (de una sola planta) y melífera.

¡Cuidado con guardar la miel en la nevera! La miel debe conservarse a temperatura ambiente, al abrigo de la luz, y no tiene fecha de caducidad. Rara vez encontrará una fecha de caducidad en su tarro de miel. Asegúrate de cerrar bien el tarro y de mantener muy limpia la tapa (normalmente de hierro) para que no se oxide y haga que la miel pierda su sabor y sus cualidades nutritivas.

Ideas de recetas con miel de tomillo

Por supuesto, puede disfrutar de su miel de tomillo en una rebanada de pan recién sacada de la tostadora, o directamente de una cuchara. Su textura cremosa la convierte en una miel práctica y fácil de usar.

Endulce sus infusiones (no demasiado calientes, de lo contrario la miel perderá todo su valor terapéutico). Al igual que las hojas de tomillo, la miel de tomillo es mejor consumirla a diario para aprovechar todos sus beneficios para la salud.

Queso de cabra templado y miel de tomillo

1 hojaldre

Cuatro crottins de queso de cabra fresco

Miel de tomillo

Cebollino (opcional)

Corta el hojaldre en ocho trozos, parte los crotts por la mitad y colócalos en el centro del hojaldre, rocía generosamente el queso de cabra con una cucharada de miel, espolvorea con cebollino y cierra el hojaldre. Después de 20 minutos a 180° en el horno, ya puedes disfrutar de tu hojaldre.

Tartine de camembert y miel

Cortar una baguette por la mitad, colocar encima un poco de queso Camembert y gratinar unos minutos. Rocíe generosamente la miel de tomillo sobre el Camembert asado. Un aperitivo delicioso en unos minutos

En resumen

La miel de tomillo es una miel como ninguna otra. Si busca una miel cremosa, suave y fácil de usar, pero sobre todo si busca una miel que pueda consumir durante todo el invierno a bajo coste, la miel de tomillo es su miel. Su relación calidad-precio es inmejorable. Es tu aliada para el invierno, endulza tus infusiones y tés y te ayuda a mantenerte en forma y sano de forma natural. En los últimos años se ha observado una vuelta a los remedios naturales, y la miel de tomillo es una valiosa baza en la lucha contra las dolencias invernales. Es una solución natural y barata para cualquiera que busque una cura sana y natural para las dolencias cotidianas.