Sukari-Datteln

Sukari-Datteln sind ein wahrer Gaumenschmaus und eine der besten Qualitäten der Früchte der Dattelpalme im Nahen Osten. Sie sind weltweit für ihren beeindruckenden Geschmack bekannt und verkaufen sich das ganze Jahr über wie warme Semmeln. Während des Ramadan ist der Preis dreimal so hoch wie bei gewöhnlichen Datteln, was den Verzehr jedoch nicht bremst.

Die Sukari-Dattel: eine Süßigkeit aus Arabien

Wenn man über Datteln spricht, werden sie oft in bildlicher Form charakterisiert. Einige Vermarkter haben sie als "die Süßigkeit, die auf Bäumen wächst" beschrieben. Diese hyperbolische Beschreibung trifft den Kern der Sukari-Dattel sehr gut. Vor allem ihre Bezeichnung in der arabischen Sprache, die "süß" bedeutet.

Tatsächlich wächst diese edle Süßigkeit ausschließlich inmitten der Dattelpalmenfarmen in der Region Qassim in Saudi-Arabien. Dabei handelt es sich um das größte Tal der Arabischen Halbinsel, das für seine Gemüseproduktion (Zitrusfrüchte, Trauben, Granatapfel, Sukari-Datteln) bekannt ist: das berühmte Wadi Ar-roummah.

Im Gegensatz zu anderen Regionen Arabiens hat dieses einzigartige Ökosystem im Herzen der Wüste die Besonderheit, dass es heiße Sommer und kalte, regenreiche Winter gibt. Durch die Temperaturschwankungen und den vielfältigen Etagenanbau (Weinrebe-Orangenhain-Dattelpalme) können Datteln von höchster Qualität erzeugt werden.

So werden die Sukari-Datteln zwischen August und Oktober geerntet. In dieser Zeit sind die Datteln entweder "rutab" (halbreif) oder vollreif. Die Datteln werden dann bei einer Temperatur von minus achtzehn Grad gelagert. Diese Art der Verpackung beeinträchtigt nicht die Eigenschaften der Frucht. Die Sukari-Dattel wird nicht eingefroren. Sie behält die gleiche Textur, während sie ihre Frische behält.

Die Sukari-Dattel: eine unglaubliche Textur und ein unglaublicher Geschmack

Wenn Sie die Sukari-Dattel zum ersten Mal probieren, werden Sie schnell beeindruckt sein. Schluss mit den getrockneten Datteln aus dem Supermarkt, die in weißen Schalen verkauft werden. Obwohl die algerische Deglet Nour exquisit ist, hat die Sukari-Dattel ihre ganz eigene Identität.

Sie ist zart schmelzend, honigsüß und hat einen leichten Karamellgeschmack. Ihre konische Form enthüllt leichte Falten auf einer braunen Haut mit einem manchmal gelblichen Teint. Sie ist so groß wie eine kleine Weintraube und ihr cremiges Fruchtfleisch lässt den Kern sanft zum Vorschein kommen. Ganz im Gegensatz zur großen Dattel, bei der der harte Teil störend wirkt.

Der kleine Vorteil der Sukari-Dattel ist, dass man sie schonend verzehren kann. Diese Frucht wird nämlich nicht in einer Handvoll genossen. Drei Datteln reichen aus, um satt zu werden. Der natürliche Zucker und die Konsistenz der Sukari-Dattel werden für sich selbst sprechen.

Übrigens beginnt diese neuartige exotische Frucht seit etwa zehn Jahren, in Frankreich bekannt zu werden. Die Rückkehr der Hadsch- und Umra-Pilger hat sicherlich dazu beigetragen, diese Dattelqualität in Frankreich bekannt zu machen.

Diese Verführung ist gelungen, denn heute sind Sukari-Datteln in großer Zahl im Online-Handel erhältlich.

Kalorien- und ernährungsphysiologischer Nutzen der Qassim-Dattel

Denken Sie daran, dass die Sukari-Datteln in Zentralsaudi-Arabien seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel sind. Und das neben Kamelmilch, Gerste und Fleisch zu besonderen Anlässen.

So präsentiert sich die Sukari-Dattel als gesundes Nahrungsmittel mit unzähligen Vorteilen.

Zunächst einmal stärkt der natürliche Zucker dieser Dattel den Magen und den Organismus bei großer Hitze, wo der Hunger nicht unbedingt spürbar ist. Dennoch bleibt sie für uns in Europa ein hervorragendes Mittel, um dem Winter zu trotzen und das Immunsystem zu stärken.

Diese saudi-arabische Dattel ist reich an vier Arten von Kohlenhydraten: Fructose, Dextrose, Saccharose und Maltose. Eine unmittelbare und nicht zu unterschätzende Energiequelle für den Start in den Tag. Achten Sie jedoch darauf, Ihren Verzehr zu mäßigen, da Datteln Karies verursachen können, wenn das Zähneputzen vernachlässigt wird.

Halten Sie also fest, dass die Sukari-Dattel in vernünftigen Mengen gegessen werden sollte. Bevorzugen Sie sie zum Frühstück oder um während des Ramadans das Jungsein zu unterbrechen.

Außerdem ist die Sukari-Dattel eine Trockenfrucht. Daher enthält sie eine Vielzahl an Nährstoffen, die der Körper benötigt. Vor allem die sogenannten essentiellen Nährstoffe, die der Körper nicht selbst herstellen kann. In diesem Fall handelt es sich um Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor.

Diese Spurenelemente sind wichtig für eine gute Muskelfunktion und zur Regulierung des Blutdrucks. Somit gehört die Sukari-Dattel wie die Banane zu den Früchten mit dem höchsten Kaliumgehalt.

Die anderen kleinen Extras dieser süßen Köstlichkeit

Nachdem wir die wichtigsten Nährstofffunktionen der Sukari-Dattel besprochen haben, konzentrieren wir uns nun auf die Nebenaspekte.

Die leicht abführende saudische Frucht fördert die Verdauung und bekämpft vorübergehende Verstopfungen. Da sie kein Fett enthält, ist sie auch reich an Ballaststoffen. Dieses Element hilft, den Darm zu schonen und gesund zu halten. Außerdem hilft er dabei, die Ansammlung von Fett im Körper zu bekämpfen.

Diese nährstoffreiche Qualität lässt sich insbesondere im Kern der Rutab beobachten. Die Sukari-Dattel, die bei halber Reife gepflückt wird, ist viel stärker mit Ballaststoffen und Zucker angereichert.

Der letzte überraschende und unerwartete Aspekt der Sukari-Dattel ist ihr Gehalt an pflanzlichem Protein. Neben den Ballaststoffen hilft sie auch bei der Fettverbrennung und reguliert den Appetit.

Die Frucht der Dattelpalme ist zwar gehaltvoll, aber sie reguliert auch den Appetit. Diese konsequente Energiezufuhr ist für Hochleistungssportler sehr empfehlenswert.

Der letzte Punkt betrifft eine Studie, die von einem Forscherteam der Universität von Jordanien durchgeführt wurde. Ihre Arbeit zeigte die Vorteile einer Ernährung, die reich an hochwertigen Datteln ist. Sie würde Blutungen reduzieren und eine bessere Bewältigung der Zeit nach der Geburt ermöglichen.

Um sich mit guten Sätzen zu diesem umfangreichen Thema zu verabschieden, sollten Sie wissen, dass es eine ehrenvolle Geste ist, einen Gast mit Sukari-Datteln zu empfangen und ihm einen kleinen Snack anzubieten. Die Qualität dieser außergewöhnlichen Frucht ermöglicht es Ihnen, ein prächtiges Gericht zu genießen, das auf der Zunge zergeht.