Si vous êtes friands de nouvelles découvertes culinaires, ou que vous aimez connaître les saveurs du monde, vous êtes au bon endroit. Le amlou est un pur produit du terroir marocain. Il est confectionné avec des ingrédients locaux et un savoir-faire transmis de générations en générations.

C’est une véritable gourmandise pour les bouches sucrées, qui en surprendra plus d’un ! Mais celle que l’on appelle aussi la « pâte à tartiner marocaine », est aussi délicieuse en goût… que pour la santé ! Voici un produit à découvrir absolument !

Le amlou : quand le Maroc s’invite à votre table !

Le amlou est très souvent comparé à la célèbre pâte à tartiner Nutella. C’est un véritable produit alimentaire endémique du Maroc. Le amlou est donc originaire de ce pays du Maghreb, mais plus précisément de la région berbère du Souss-Massa-Drâ. A l’origine consommé par la population Chleuh, le amlou est aujourd’hui sur les tables de tous les marocains, et même plus !

Le amlou aux amandes est un délicieux mélange de miel, d’huile d’argan et d’amandes torréfiées. Un produit à la fois sain et gourmand, qui est une véritable bombe nutritive. Cette recette est la recette classique du amlou. Mais il est possible de trouver des versions revisitées, comme le amlou aux cacahuètes !

Caractéristiques du amlou

Cette pâte à tartiner marocaine est un produit que l’on ne peut confondre avec aucun autre : son goût, son odeur et sa texture sont vraiment spécifiques !

•     Couleur : Le amlou est de couleur marron, plus ou moins foncé selon sa composition. Cette couleur peut dépendre du miel utilisé, ou encore des fruits secs qui le composent.

•     Texture : C’est une pâte à tartiner ni trop épaisse, ni trop liquide. Elle est très facile à tartiner. Toutefois, il faut savoir que l’huile a naturellement tendance à remonter à la surface, laissant ainsi le miel et les fruits secs au fond du pot. Il sera donc nécessaire de remuer l’ensemble avant de se servir, afin d’avoir un mélange homogène et facile à attraper à la cuillère ! 

•     Saveur : Encore une fois, son goût dépendra forcément de sa composition. Néanmoins, vous apprécierez le goût sucré du miel, mais très justement dosé. Mais aussi la douceur de l’huile d’argan avec ses notes de noisettes. Enfin, les fruits secs apportent une touche très agréable et qui donne à la pâte à tartiner une texture comme aucune autre.

Le amlou aux amandes : l’incontournable

Le amlou aux amandes est la recette classique, et indémodable, du célèbre amlou. La douceur de l’amande se marie parfaitement aux autres ingrédients.

Dans notre boutique, vous pourrez trouver ce amlou aux amandes, excellent pour la santé et très sain. Pas trop sucré, il reste tout de même une gourmandise appréciée des petits comme des grands.

Ingrédients : miel, huile d’argan et amandes torréfiées

Le amlou aux cacahuètes : une version originale très appréciée

Ce amlou aux cacahuètes est un produit original qui ne dénature aucunement le amlou. Bien au contraire, cette version est très agréable. La cacahuète apporte avec elle son goût bien spécifique, légèrement amer, qui est adoucie par les notes sucrées de miel.

Ingrédients : miel, huile d’argan, cacahuètes.

D’incroyables bienfaits

Se faire plaisir gustativement parlant, tout en mangeant sain : c’est tout à fait possible ! Le amlou est un produit gourmand mais avec des grandes qualités nutritionnelles. De plus, la richesse de ses ingrédients en font un véritable remède naturel sur bien des aspects.

Voici quelques uns de ses bénéfices :

-      Le amlou apporte avec lui une bonne dose d’énergie ! C’est notamment pour cela que traditionnellement, au Maroc, le amlou est servi le matin au petit déjeuner ;

-      Ce nutella berbère est stimulant. C’est un fortifiant naturel pour l’ensemble du corps. Il permet notamment de mieux affronter les petits maux de l’hiver ;

-      Ce produit est riche en vitamines E, un élément essentiel pour lutter contre le vieillissement cellulaire et cutané. C’est un véritable anti-âge naturel ;

-      Il lutte efficacement contre l’hypertension mais aussi contre les douleurs musculaires et articulaires ;

-      Le amlou aux amandes contient une bonne dose de fibre qui facilite la digestion et le transit intestinal. De plus, il est connu que les amandes contiennent de nombreux minéraux : du magnésium, un anti-stress naturel. Le calcium qui permet de renforcer la santé des os. Du  potassium, qui agit sur le coeur, les muscles et le système nerveux. Ainsi que des phytostérols, excellents contre le cholestérol ;

-      Cette pâte à tartiner berbère peut sembler grasse. Cependant, elle contient des produits excellents pour la santé, qui sont riches en bonnes graisses. C’est à dire en acides gras insaturés, qui sont bons pour la santé.

Comment consommer le amlou ?

Le amlou peut être consommé à toute heure de la journée, lorsque vous avez envie de vous faire un petit plaisir.

Traditionnellement, on sert le amlou le matin au petit-déjeuner, pour faire le plein de vitamines et d’énergie. Mais il est aussi possible de l’inviter à votre table du goûter, pour le plaisir de tous.

Cette pâte à tartiner se marie parfaitement avec du pain frais, des biscottes, ou encore sur des crêpes. Il accompagnera parfaitement une pause goûter, avec un bon thé chaud. Faites-vous plaisir et découvrez le amlou aux amandes et le amlou aux cacahuètes !

Conservation et précautions

Nous vous conseillons de conserver votre pot de amlou dans un endroit à l’abri de la lumière et de l’humidité, dans une pièce à température ambiante. Pensez à toujours utiliser une cuillère propre avant de vous servir. Refermez votre pot après chaque utilisation.

C’est un produit sain et bon pour la santé. Toutefois, il convient de ne pas trop en abuser et de le consommer raisonnablement. Toujours dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.

Ce produit contient des ingrédients allergisants. Il ne doit pas être consommé par les personnes allergiques aux produits de la ruche et aux fruits secs. Il peut être consommé par les enfants de plus de 24 mois, tant qu’ils ne sont sensibles à aucun des ingrédients cités.

Les bienfaits cités dans ce produit sont donnés à titre informatif. En aucun cas cet article ne contient des données médicales. Veillez à consulter votre médecin traitant pour toutes questions relatives à votre santé.