Souvent utilisée en cuisine, dans les sauces ou encore dans les infusions de grand-mère, la sauge, petite herbe du jardin qui ressemble un peu à la menthe a plus d’une corde à son arc. Découvrons ensemble tous ses bienfaits sur le corps humain.

Une petite herbe parfumée

On utilise principalement la sauge en tant que fines herbes dans la cuisine. On saupoudre généralement nos plats de ces petites herbes taillées, fraiches ou séchées, on oublie souvent qu’elles ont d’autres vertus que celui de rehausser nos papilles à leur dégustation. On dénombre deux grandes familles de bienfaits : les vertus internes, et les vertus externes pour résumer. Dans les grandes lignes la sauge pourra ainsi renforcer notre système immunitaire mais aussi traiter les maux de bouche ou encore calmer les maux de ventre et même les douleurs prémenstruelles. Nul doute que cette petite herbe du jardin a plus d’un tour dans son sac. Pas plus haute que la menthe, ses feuilles vertes légèrement duveteuses lui donnent un aspect velours très séduisant. On la retrouve sur les étals du marché, aux cotés de la coriandre et de la menthe. Traditionnellement utilisée en tisane dans le Maghreb, elle retrouve peu à peu sa place dans nos cuisines, et même nos salles de bain !

Des vertus internes insoupçonnées

Si on sait que le nom de la sauge est d’origine latine et vient du terme « salva » ou « salvare » qui signifie guérir, on peut aisément comprendre que la sauge aura de nombreuses cordes à son arc pour améliorer notre quotidien.

Utilisée dans le Maghreb en infusion après le repas, on comprend alors ses bienfaits notamment au niveau digestif. On dénombre parmi ses bienfaits en interne :

• Agit sur les ballonnements

• Aide la digestion

• Agit sur les reflux gastriques

• Soulage la diarrhée

• Soulage les flatulences

• Calme les douleurs prémenstruelles

• Antioxydant

• Amélioration des fonctions cognitives

• Effet sur la glycémie

• Aide à réguler les troubles liés à la ménopause.

Une consommation régulière des feuilles de sauge contribuerait donc à atténuer les effets néfastes de certaines maladies, et à améliorer sensiblement le confort de vie de l’utilisateur de ces feuilles. Consommées fraîches, ou séchées et même réduites en poudre, elles garderont toutes leurs vertus et leurs bienfaits.

Des vertus externes en cosmétiques 

On connaît maintenant les bienfaits de la sauge sur l’intérieur de notre corps, nos organes, notre santé. Mais qu’en est-il de son utilisation en externe ? La principale qualité de la sauge est son pouvoir anti-transpirant. Étonnant non ? Utilisée depuis de nombreuses années en cosmétologie pour ses pouvoirs anti-transpirants, on dit d’elle qu’elle est anti sudorifique ou même si vous voulez utiliser un terme encore plus technique, qu’elle est anti diaphorétique. La sauge bloque en quelques sortes les glandes sudoripares, et aide tous ceux qui se retrouvent avec une transpiration abondante à mieux gérer ceci au quotidien. On ne se rend pas bien compte à quel point les problèmes de transpiration peuvent être gênants au quotidien.  Les peaux à problèmes, ou peaux acnéiques pourront trouver un remède ainsi que le teint brouillé, qui retrouvera éclat et netteté. La feuille de sauge a donc de nombreux bienfaits insoupçonnés et il est difficile de s’en douter au premier abord.

Mode d’emploi en infusion

Que ce soit en interne ou en externe, il convient de savoir comment utiliser la feuille de sauge afin de bénéficier de toutes ses vertus de la meilleure des façons. On dénombre quatre façons d’utiliser la feuille de sauge :

• En infusion, à partir de feuilles de sauge séchées, utiliser 1 cuillère à café de sauge séchée, dans une tasse de 150 à 200 ml, verser de l’eau chaude (non bouillante) sur ces feuilles et les laisser infuser dans l’eau. Vous pourrez en boire, après les repas si vous recherchez ses vertus digestives notamment, mais aussi tout au long de la journée si vous recherchez ses bienfaits en cure d’antioxydants et ses effets santé de manière plus générale.

• En bain de bouche ou en cataplasmes. Vous pourrez ainsi utiliser l’infusion refroidie et filtrée et l’utiliser en bain de bouche pour tous vos maux de gencives notamment ou autres douleurs dentaires par exemple. Vous pourrez aussi traiter des irritations de la peau ou des piqures d’insectes avec des cataplasmes de compresses imbibées de cette décoction refroidie.

• On appelle aussi les graines de chia la sauge d’Espagne. Elles sont considérées comme un super aliment et sont souvent introduites dans le régime alimentaire des sportifs notamment.

Mode d’emploi en utilisation externe

• En huile essentielle. L’huile essentielle de sauge permet de calmer les douleurs spasmodiques, en d’autres termes les maux de ventre liés notamment aux douleurs prémenstruelles. Utilisée chez l’adulte uniquement, à raison de deux à trois gouttes par goutte, diluée sur un sucre, elle sera efficace. (Contre indiquée chez les enfants, les femmes enceintes et les personnes épileptiques).

• Séchée et réduite en poudre, vous pourrez vous en « talquer » les aisselles après la douche et ainsi profiter de ses vertus anti-transpirantes en toute tranquillité. On assiste à un retour de l’utilisation des produits naturels notamment dans le domaine des déodorants, quoi de plus naturel que de la poudre de sauge sous les aisselles ?

Quelque soit la forme utilisée, la sauge va s’utiliser en cure de huit jours minimum, espacées de trois semaines minimum entre chaque cure.

En cuisine, retour à l’essentiel

Si on a découvert de nombreux aspects de la sauge et notamment son utilisation cosmétique et phyto-thérapeutique, c’est bien sûr sous sa forme aromatique qu’il faut l’utiliser ! Avec son goût légèrement camphré, elle se marie particulièrement bien avec les volailles et autres viandes blanches.

Elle aromatise ainsi les plats d’une manière subtile et agréable, tout en vous donnant un confort digestif hors pair.

On peut parsemer les graines de chia les aliments du quotidien, afin de bénéficier des avantages nutritionnels de ces graines, surtout sans les chauffer.

Conclusion

Si vous souhaitez utiliser un aliment sain et naturel, qui vous aidera à digérer au mieux c’est assurément la feuille de sauge que vous recherchez ? C’est votre allié quotidien pour une meilleure digestion.